TORTA 'CONIGLIO'

Torta realizzata al mio 1° corso di cake design.

BISCOTTI

TORTA 'DRAGHETTO'

TORTA ROSE

TORTA 'CARNEVALESCA'

fatta da Gianna (my sister)

TORTA PRINCESS

TORTA "IN FONDO AL MARE"

TORTA "4 MORI (Sardegna)"

AUGURI SISTER!!!

Torta per il 30° compleanno della mia sorellina.

La base (pacco regalo) è un pds normale, mentre la torta viola è un pds gluten free solo per la festeggiata.

Uncuoredifarinasenzaglutine: Ricettario per celiaci-La Panetteria senza glutine...

Uncuoredifarinasenzaglutine: Ricettario per celiaci-La Panetteria senza glutine...: "Oggi è un giorno speciale... il sogno è diventato realtà... se ce lo avessero detto solo qualche mese fa probabilmente non ci avremmo credu..."

TORTA PACCO REGALO

Pan di spagna al cacao, bagnato con acqua e S. Marzano Borsci.

Farcitura: cioccolato fondente, dulce de leche e panna montata... buonissima!!!

Tanti Auguri Deborah!!!

TORTA MUTTLEY (bassorilievo)

Ed ecco la mia 1ª creazione con la tecnica del bassorilievo.

Purtroppo il tempo era veramente poco e, quindi, il colore arancione non mi è riuscito "pulitissimo"... farò del mio meglio la prossima volta.

Il risultato però è stato strepitoso.

La torta è una "torta di mele light" (ricetta presa da: http://dulcisinfurno.blogspot.com/2010/03/torta-di-mele-light.html) e la copertura, per appoggiare poi la cialda, è stata fatta con della marmellata di susine gialle, direi ottima, dà quel sapore in più.

Mi rimane solo una cosa da dire: AUGURI MUTTLEY!!! (ops, Laura)

Non ho abbandonato il mio blog ma, purtroppo, il tempo (ingrediente principale) è sempre quello che manca.
Ho un sacco di foto da inserire, il problema è: quando?
Ora mi sto cimentando in nuove creazioni... speriamo bene!
Sto sperimentando il bassorilievo.
Spero di riuscire a postare presto le nuove torte che pare promettano bene.

Ecco il motivo per cui non ho tempo:
Mia figlia Beatrice

BISCOTTI (pasticcini)

Biscotti di pasta frolla ricoperti con farina di cocco colorata oppure farciti con nutella.

LE MIE PRIME TORTE MMF

Tutte queste torte sono fatte con pan di spagna (pds) e farcite con panna montata e fragole.
La copertura invece è con marshmallow fondant (mmf).

Torta fatta per il compleanno della mia nipotina Sofia.

1ª torta!!! questa è stata una prova... ben riuscita

BISCOTTINI AL BURRO (sparabiscotti)

Ingredienti:
180 gr di burro
100 gr di zucchero
300 gr di farina
1 uovo
buccia grattugiata di un limone

Procedimento:
Montare il burro ammorbidito con lo zucchero, aggiungere l'uovo, la buccia del limone ed infine la farina.
Cuocere a 180° per circa 15 minuti.

POLPETTONE IN CROSTA

Ingredienti:
500 gr macinato
1 uovo
pane grattugiato
grana grattugiato
sale
1 peperone rosso
prosciutto
formaggio (tipo galbanino)
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare

Procedimento:
Sbattere l'uovo con il sale, aggiungere la carne, il pane, il grana ed amalgamare il tutto.
Stendere il composto tra due fogli di pellicola e formare un rettangolo aiutandovi con un mattarello.
Cuocere il peperone con un po' di olio e sale.
Togliere il foglio di pellicola soprastante e disporre il peperone con il formaggio ed il prosciutto nella parte centrale.
Arrotolare il tutto, togliere anche l'altro foglio di pellicola e adagiare il polpettone sulla pasta sfoglia e richiudere.
Infornare a 180° per circa 30 minuti.

MINI CHEESE CAKE SALATO

ricetta tratta da "Bicchierini Golosi" (ilgattogoloso.blogspot)

CUPCAKES

MINI CUPCAKE

I miei primi cupcakes, lo so, non sono un granché... ma vi assicuro che erano deliziosi!